Использование научно-обоснованных технологических параметров производства говядины и свинины : Е. Я. Лебедько | |
Писатель - Е. Я. Лебедько Дата - 2020 Редактор-составитель: Суковатов Даниил Викентьевич Верстка: Савастей Малай Кол-во страниц - 498 Формат - pdf, epub, txt, fb2 Аннотация к книге: "Использование научно-обоснованных технологических параметров производства говядины и свинины" В монографии представлены результаты длительных авторских исследований по разработке основных параметров интенсивных технологий производства говядины и свинины. Обращено внимание на значимость этих видов мяса в питании человека. Определены возрастные и весовые требования к показателям откармливаемых бычков в скотоводстве и подсвинков в свиноводстве. В технологии производства говядины выделено несколько периодов для молодняка: а) выращивания – 0–6 месяцев; б) доращивания – 6–12 месяцев; в) интенсивного откорма – старше 12 месяцев. Показано, что при оптимальных условиях кормления и содержания среднесуточные приросты бычков на откорме могут достигать 1000–1100 г и выше. В технологии производства свинины возрастом достижения живой массы 100–110 кг считается 6,2–7,4 мес., суточные приросты свиней при этом достигают 700–800 г. Особое внимание уделено повышению качества говядины и свинины. Приведен основной перечень наиболее распространенных болезней скота и свиней. Описаны методы и приемы их профилактики и лечения. Дана характеристика основных пород скота и свиней, наиболее приспособленных к условиям России и Республики Беларусь. Научно обоснованы технологические параметры производства говядины и свинины. Рекомендуется для студентов сельскохозяйственных вузов и колледжей по направлению подготовки Зоотехния» и специальности Ветеринария», аспирантов, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, слушателей факультетов повышения квалификации и переподготовки кадров, специалистов агропромышленного комплекса, зоотехников, фермеров. Скачать книгу Использование научно-обоснованных технологических параметров производства говядины и свинины автора Е. Я. Лебедько в форматах fb2, epub, pdf, txt или читать онлайн! Подробная информация о книге, отзывы, рейтинг читателей.  Использование научно-обоснованных технологических параметров производства говядины и свинины : Е. Я. Лебедько Использование научно-обоснованных технологических параметров производства говядины и свинины : Е. Я. Лебедько | |
|
| |